六十多岁的聋老太太身体还算硬朗，虽然缠着小脚，走路不大方便，但是做个饭，收拾一下屋子，还是没有什么问题的。
据说，以前，整个四合院，都是聋老太太的，老太太一辈子无儿无女，全靠着房租过子，后来也陆续卖出一些房子。
院子里，和聋老太太走的比较近的，就是易中海那两口子了，时不时地，易中海两口子做好吃的时候，也会给老太太端上一碗。
何雨柱记忆中，自己母亲还在世的时候，自己家才是和聋老太太走的最近的，自己的母亲，就经常照顾聋老太太。
当然聋老太太也会帮着带带小何雨柱，那个时候，两家关系是真的不错，聋老太太有好吃的，也会偷偷地塞给何雨柱一些。
只是，自从母亲吕冰心声生雨水难产而亡之后，何大清就不是一个会照顾人的主，两家的关系就逐渐远了一些。
但是老太太对于何雨柱依旧是十分的喜欢，有些时候，喜欢一个人，真的讲不出什么理由来，就是这么无脑。
许多同人文之中，都是，何大清的远走，和聋老太太的算计，有很大的关系，现在的何雨柱还不清楚其中是否有真的关系，但是原剧中，聋老太太对何雨柱是真的不错。
……
收拾会思绪，何雨柱抄起一个放在自家门口的篮子，这才溜溜达达地出了院子。
说到菜篮子，在没有一次性塑料袋的年代，那真的是家家户户必备的东西。
网兜则是那些上班族的必备，相比于菜篮子，网兜团吧团吧就能装进口袋，要方便许多，只是，有些东西，也不适合用网兜承载。
原剧中，有一集说是娄晓娥准备过年回家带些礼物，用网兜装花生。
被许大茂发现后，还暗骂了一声‘这败家娘儿们’。
当然，这个时期，还有一个人人都需要的必需品，那就是手绢，也是人人必备的物品。
其中的用途，可谓是十分的广泛，不仅可以用来饭后擦嘴，还能用来擦汗，擦鼻涕，最重要的是，还可以用来当做钱包使用。
现在的东单菜市场位于东长安街的东单路口西北角，南边有外国的使馆区——东交民巷，地理位置，可谓是十分的优越。
东单菜市场始建于1902年，那个时候还不叫东单菜市场，名字叫做‘东菜市’，在1928年的时候才被更名为‘东单菜市场’。
此时的东单菜市场，拥有商铺四十多家，摊位六十多个，还有数十家饮食摊子。
现在这里的众多商铺和摊位，都还是私人经营，走进这里，便如同进入到了八十年代的农村大集。
人涌动，叫卖声此起彼伏，即便是下午时分，小吃摊子上面，也坐着不少人。
何雨柱之所以选择这里，主要是许多调料，在别处很难购买齐全，在这里，则能一次性就购买齐全。
后天就是他的出师宴了，这是他人生中的一次大考，想要得到众多同行大师的认同，丝毫马虎不得。
来自后世的何雨柱虽然也会做菜，但也就能做做家常菜，和饭店里的厨师，还是有很大的差距的。
要不是接收了原身何雨柱的记忆，现在的何雨柱还真不敢接受师父的提议，举办什么出师宴。
现在的厨师界，并没有什么等级划分，水平怎么样，只有尝过之后才知道，在别人没有尝过的情况下，靠的只有名声。
厨师所在饭庄的名声，厨师本身的名声，都从一定程度上，影响着厨师的收入和地位。
因此，在出师宴的时候，众多同行前辈面前，能够获得的什么样的评价，也影响着何雨柱今后的道路。
虽说现在这个时候，还能做一些生意，可是过了这一段时间，就本没有私营经济的活路，逍遥在公家单位活的滋润，这次出师宴，一定要办的漂漂亮亮。
今天刚收到密料方子，都还不熟悉，这两天，必须要将这些方子熟悉起来，想要熟悉运用这些方子，就必须要有更多的实机会。
现在丰泽园已经关门停业了，没办法，只能在家里自己做了。
好在师父给的钱不算少，能做上十几桌不错的席面，当然这个不错，也只是相对于普通百姓来说。
要是和那些大资本家里吃的相比，可能连一桌席面都办不下来。
何雨柱在购买了足够多的调料之后，又买了一只鸡，一条鱼，两斤猪肉。
这个季节，菜市场售卖的蔬菜只有白菜、萝卜、土豆、冬瓜、南瓜这些。
想要吃别的蔬菜，抱歉，本没有。
好在还有不少货，像什么蘑菇、木耳、海带什么的。
买这些货，泡发也是一门技术，何雨柱的记忆中，有不少泡发货的技术，尤其是谭家菜，更擅长处理这些货。
何雨柱也只能是有什么就买什么了。
零零总总买了一大堆，别看一样买的不多，可是种类并不少，一个菜篮子本装不下，好在菜市场也有售卖网兜的，脆又买了一个网兜。
将网兜也装的满满的，这才提着东西回了四合院。
这一趟下来，足足花了何雨柱二十多万，这些钱，足足相当于一个工人一个月的收入了。
这个时期，工厂还没有被国家接手，工人的工资并不算高，像是易中海这样的大师傅，一个月，也就五六十万的工资。
至于还是学徒的贾东旭，抱歉，一个月也就不足十万的工资，你还别嫌低，有的是人争着想要去呢。
像何雨柱这样在饭庄做学徒的，更是一分钱的工资都没有，好在在饭庄工作，吃饭不用花钱。
再次回到四合院，也到了工人下班的时间了，何雨柱刚进院子，后面就传来一阵自行车‘叮铃铃’的车铃声。
何雨柱回头望去，身后骑着自行车的，正是阎埠贵。
原剧中，阎埠贵可是一直都在喊穷，可是，在何雨柱的记忆中，阎埠贵的家里并不算穷。
他们这一家，是解放后，才搬到95号院居住的，据说，以前是居住在前门楼子那片的。
解放后，不知道到什么原因，兄弟几个分了家，他还分到一间前门楼子的铺面。
分家后，在东直门一所小学，谋了一个小学教员的职位，这才在南锣鼓巷买了三间厢房，带着几个孩子，住进了95号院。
在1950年划分成分的时候，被划入到了小业主的行列。