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第3章

72 小时的时限,已经过去了整整一天。

网上的谩骂愈演愈烈,贝客集团的水军带着节奏,把 #苏晚卿滚出非遗圈# 的话题刷到了热搜第一,甚至有极端的网友,跑到苏记的门店门口拉横幅抗议,全国门店的营业额,一夜之间暴跌了六成。

苏晚卿的工作室里,所有人都熬红了眼,却没有半分慌乱。

林楚瑶带着法务团队,整理好了所有的证据链;江辰带着安保团队,拿到了王浩和贝客集团交易的完整证据;张茂才师傅和李薇,把从构思到定稿的所有研发手稿、实验记录、样品制作视频,按时间线整理得清清楚楚,最早的构思手稿,甚至在三个月前,远早于贝客的专利申请时间。

“所有证据都齐了。” 林楚瑶把整理好的文件放在苏晚卿面前,眼里闪着锋芒,“王浩的泄密录音、和贝客的聊天记录、转账流水,还有我们完整的研发时间线,铁证如山,不仅能洗清你的抄袭污名,还能反诉贝客恶意窃取商业机密、恶意抢注专利,让他们付出代价。”

苏晚卿看着满桌的证据,点了点头,没有半分犹豫:“现在,全部公开。”

当天上午十点,苏记食品官方账号,发布了长达十五分钟的澄清视频,附上了所有的证据文件,一字一句,铁证如山。

视频里,先是完整展示了「四时风物」套组从构思、手稿、实验、调整到最终定稿的全过程,每一步都有明确的时间戳,最早的构思手稿,是三个月前苏晚卿在爷爷的手札里写下的笔记,比贝客的专利申请时间,早了整整两个月。

紧接着,是内鬼王浩的泄密监控、和贝客研发总监的聊天记录、五十万的转账流水,还有王浩本人的忏悔录音,清清楚楚地交代了贝客集团指使他窃取商业机密、恶意抢注专利的全过程。

最后,是法务团队发布的律师函,正式向国家知识产权局提交了专利无效宣告申请,同时向法院提讼,贝客集团窃取商业机密、恶意诽谤,索赔五千万。

视频一发布,全网瞬间炸了。

之前的谩骂瞬间反转,网友们看着铁证如山的证据,纷纷倒戈,骂贝客集团不要脸,堂堂行业巨头,竟然用这么下三滥的手段偷配方、陷害非遗传承人。

“我的天!原来是贝客偷了配方,还反咬一口!太恶心了!”

“苏晚卿也太惨了,一次次被人陷害,还好有铁证洗清冤屈!”

“之前骂过苏老师的我道歉!支持苏老师维权!”

#贝客集团恶意窃取商业机密 #的话题,瞬间冲上了热搜榜首,之前落井下石的同行纷纷删帖闭嘴,贝客旗下的门店,遭到了网友的,营业额暴跌,股价也应声下跌。

国家知识产权局当天就受理了苏晚卿的专利无效宣告申请,省文旅厅也发布了公告,确认举报内容不实,维持苏晚卿的非遗传承人资格。国际美食大赛组委会也发来邮件,撤销了之前的参赛资格限制,确认苏晚卿的参赛名额有效。

内鬼王浩,因涉嫌窃取商业机密,被警方当场抓获,等待他的,是法律的严惩。

贝客集团偷鸡不成蚀把米,不仅没搞垮苏晚卿,反而落了个身败名裂的下场,中国区总裁周明宇,被总部狠狠训斥了一顿,气得差点晕过去。

工作室里,所有人都松了一口气,欢呼雀跃。

苏晚卿看着窗外的阳光,心里却没有半分放松。

她很清楚,这只是第一回合,贝客集团绝不会善罢甘休,巴黎的赛场,才是他们真正的主战场。

洗清了抄袭的污名,苏晚卿带着团队,全身心投入到了参赛作品的终极打磨中。

这次全球美食巅峰大赛,是全球餐饮行业最顶级的赛事,被称为 “美食界的奥运会”,来自全球五十多个国家的顶尖厨师,都会同台竞技,评委都是全球最顶级的美食家、米其林主厨,含金量极高。

大赛的主题,是 “传承与新生”,要求参赛作品既要体现本国的美食文化传承,又要有符合当代审美的创新突破。

贝客集团之所以赞助这次大赛,就是想借着这个舞台,向全球输出西式烘焙的标准,把中式糕点彻底边缘化。之前几届大赛,中式餐饮的参赛选手,最好的成绩也只是铜奖,从来没有拿到过金奖,甚至有评委直言,中式糕点 “甜腻、粗糙、上不了国际台面”。

苏晚卿不想只做一套传统糕点,她要做的,是一套既能守住中式糕点非遗内核,又能打破全球对中式糕点偏见的作品。

她翻遍了爷爷留下的二十多本手札,熬了无数个通宵,一次次调整配方,一次次试做,推翻了十几个版本,最终确定了参赛作品 ——「四时风物」中式糕点套组。

这套作品,对应中国的春夏秋冬四个季节,分为四个部分:

春・桃夭酥:取春桃花的清甜,用苏家祖传的千层起酥技艺,酥皮薄如蝉翼,足足 36 层,内馅是白桃乌龙流心,造型是含苞待放的桃花,既有中式酥点的极致技艺,又有清新不腻的口感,适配全球食客的口味。

夏・荷风团:取夏荷塘的莲子、荷叶,用江南的定胜糕技艺,搭配低糖的绿豆沙内馅,造型是一朵盛开的荷花,用非遗糖画技艺做装饰,解决了传统糕点保质期短、不易运输的痛点,常温存放 7 天,口感依旧软糯。

秋・桂月糕:取秋的金桂、板栗、松子,用苏家祖传的八珍糕技艺改良,造型是中秋的圆月,搭配非遗面塑的玉兔装饰,甜度降到了西式甜点的三分之一,却保留了中式糕点的醇厚香气。

冬・雪融酥:取冬的腊梅、山药、红枣,用中式的白皮酥技艺,酥皮雪白,入口即化,内馅是红枣山药流心,造型是飘落的雪花,搭配非遗的刻花技艺,每一片雪花的纹路都清晰可见。

整套作品,从食材到技艺,从造型到内核,全都是纯粹的中国风,却又打破了传统中式糕点甜腻、造型粗糙、保质期短的痛点,完美契合了大赛 “传承与新生” 的主题。

为了让作品达到最完美的状态,傅斯年特意联系了全球三位米其林三星主厨,还有往届大赛的金奖得主,远程给苏晚卿的作品提修改意见。所有人尝过样品之后,都给出了极高的评价,其中一位法国米其林主厨直言:“这是我吃过的最惊艳的东方甜点,它完全打破了我对中式糕点的偏见,金奖非它莫属。”

距离大赛开幕只剩一周的时候,「四时风物」套组终于最终定稿。

苏晚卿看着眼前这套精致到极致的糕点,眼里闪着光。

她要带着这套作品,去巴黎,在全世界的面前,为中式糕点正名。

就在苏晚卿团队准备出发前往巴黎的前三天,一场致命的招,再次袭来。

这天早上,苏晚卿刚到工作室,就接到了海关的电话,语气严肃:“苏晚卿女士,我们接到实名举报,你准备携带出境的参赛原材料,含有国家禁止出境的珍稀植物成分,还有未申报的食品添加剂,这批货物我们已经依法扣留,禁止出境。”

几乎是同时,法国海关也发来了通知,说收到了贝客集团的举报,禁止苏晚卿申报的所有食品原材料入境,一旦查到,直接没收,甚至会拒绝她入境。

电话刚挂,林楚瑶就冲了进来,脸色惨白:“晚卿,是贝客的!他们向中法两国海关都提交了举报,还买通了媒体,说你要走私珍稀食材,网上已经开始带节奏了!”

团队里的所有人都慌了。

大赛三天后就要开幕,「四时风物」套组的核心原材料,都是中国本土独有的,比如广西的金桂、云南的野生松子、江南的头茬荷叶茶,这些食材在法国本买不到,就算能买到,品质也达不到参赛的要求。

原材料被扣,就意味着她就算到了巴黎,也做不出参赛作品,只能弃权,甚至会因为走私的指控,被拒绝入境。

周明宇在上海的办公室里,看着海关扣留货物的通知,笑得满脸得意。

他算准了苏晚卿一定会带着国内的原材料去参赛,提前布好了这个局,就是要让她连赛场都上不了,只能灰溜溜地弃权,彻底沦为行业的笑柄。

“苏晚卿,我看你这次还怎么翻身。” 他端起红酒杯,一饮而尽,仿佛已经看到了苏晚卿惨败的下场。

可他没想到,苏晚卿早就预判了他的这一招。

面对团队的慌乱,苏晚卿异常平静,她拿起手机,拨通了傅氏集团法国分公司的电话,开口就问:“我之前让你们发的冷链货物,到巴黎了吗?”

电话那头传来了肯定的答复:“苏总,货物三天前就已经抵达巴黎,通过了海关的检验检疫,所有手续齐全,已经存放在了分公司的恒温仓库里,随时可以取用。”

挂了电话,苏晚卿看着一脸错愕的团队成员,笑着解释:“我早就料到贝客会在原材料上搞鬼,所以提前做了两手准备。被扣的这批,只是普通的备用材料,真正的参赛核心原材料,我早就通过傅氏的国际冷链,提前发往了巴黎,所有的食材都做了国际食品认证,成分完全符合中法两国的入境标准,手续齐全,贝客本挑不出任何毛病。”

团队里的所有人瞬间松了一口气,欢呼雀跃起来。

林楚瑶笑着拍了拍口:“晚卿,你也太神了!贝客的每一步算计,都在你的预判里!”

苏晚卿笑了笑,眼底闪过一丝冷意:“他们想让我弃权,那我就偏要站在巴黎的赛场上,让他们看看,中式糕点的实力。”

三天后,苏晚卿带着团队,顺利登上了飞往法国巴黎的飞机。

飞机冲破云层,飞向遥远的异国他乡。苏晚卿看着窗外的云海,手里紧紧攥着爷爷的手札,眼神坚定。

这场仗,她必须赢。

经过十几个小时的飞行,飞机降落在了巴黎戴高乐机场。

苏晚卿带着团队刚走出机场,就看到了举着 “苏晚卿 中式糕点” 牌子的华人华侨代表,足足有几十人,都是在法国的华人,听说她要来参加大赛,特意赶来机场接机。

“苏老师,欢迎来巴黎!我们都支持你!一定要拿金奖,为我们中国人争光!”

“苏老师,我们都吃过你的糕点,太好吃了!你一定要让那些老外看看,我们中式糕点有多厉害!”

热情的华人围了上来,给她送上鲜花,眼里满是期待。苏晚卿看着他们,心里涌上一股暖流,笑着点头:“谢谢大家,我一定全力以赴,不会让大家失望的。”

在华人的簇拥下,苏晚卿团队住进了傅氏集团提前安排好的酒店,距离大赛举办地只有十分钟的车程。可刚进酒店房间,打开提前运过来的行李箱,所有人都愣住了。

苏晚卿为大赛定制的全套糕点模具,全被人摔碎了,定制的铜锅、裱花嘴等专业工具,也都被人恶意损坏,本无法使用。

这些工具,是她提前一周就寄到酒店的,全程由傅氏的物流负责,除了酒店的工作人员,没人能接触到。

李薇气得浑身发抖:“肯定是贝客的!他们太卑鄙了!竟然偷偷损坏我们的工具!大赛明天就开始签到了,现在重新定制本来不及!”

就在这时,大赛组委会又发来了一封紧急邮件,通知比赛规则临时修改:原本 6 小时的作品制作时间,被压缩到了 4 小时,而且禁止选手自带大部分专业工具,只能使用组委会提供的基础工具,自带的模具,也必须经过组委会的严格检查,否则禁止带入赛场。

接连的坏消息,让团队的气氛瞬间沉了下来。

工具被损坏,比赛时间被压缩,还禁止自带专业工具,这明摆着就是贝客在背后搞鬼,就是要让她在赛场上无法完成作品,当众出丑。

更让苏晚卿心头一沉的是,江辰刚刚查到了本次大赛的评委名单,七位评委里,有三位都是和贝客集团长期的米其林主厨,其中一位,更是贝客集团欧洲总部的研发总监。

也就是说,这场大赛的评委席,有近一半的人,都是贝客的人。

从比赛规则,到评委阵容,再到赛前的工具损坏,贝客已经为她布好了一个天罗地网,这场大赛,从一开始就是为她准备的屠宰场。

团队里的所有人都看着苏晚卿,眼里满是担忧。

苏晚卿看着被摔碎的模具,看着组委会的规则修改通知,不仅没有慌,反而笑了。

她从小学做糕点,最开始用的,就是最基础的工具,爷爷教她的第一堂课,就是 “好的手艺,从来不是靠工具堆出来的,是靠手里的功夫”。

贝客以为毁了她的工具,改了比赛规则,就能让她输得一败涂地,却不知道,这只会让她在全世界的面前,展现出中式糕点最极致的非遗技艺。

她抬起头,看着团队里的所有人,语气坚定:“工具没了,我们就用组委会提供的基础工具。时间压缩了,我们就把流程练到极致。贝客想让我们认输,那我们就用实力告诉他们,中式糕点的风骨,不是他们这点小伎俩就能折断的。”

可她不知道的是,贝客的阴招,远不止这些。

就在大赛签到的前一天晚上,组委会收到了匿名举报,说苏晚卿的参赛作品里,含有违反大赛规定的动物成分,要求组委会取消她的参赛资格。

一场更大的危机,正在悄然袭来。

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