滋啦——
油脂滴在炭火上，瞬间炸开白烟，孜然和辣椒粉的香气裹着肉香冲天而起，比旁边卖炸串的摊子浓了不止一倍。
江雨甜鼻子动了动，咽了口唾沫，小手拽着陆俊袖子：
“姐夫……好香……我能先吃一串吗？”
陆俊笑着从炉子上取下一串刚烤好的羊肉，吹了吹热气递给她：
“小心烫，吃吧。”
江雨甜捧着串，小心翼翼咬了一口，羊肉外焦里嫩，孜然辣椒爆香，汁水在嘴里炸开。她眼睛瞬间瞪圆，含糊不清地说：
“姐夫！太好吃了！比厂门口那家贵两毛的还香！”
陆俊揉了揉她脑袋，把剩下的肉串继续上炉，同时扯开嗓子吆喝：
“新鲜羊肉串！孜然辣椒正宗味！一串一块钱！鸡翅五毛！来尝尝！”
声音不大，却带着穿透力。香味已经飘出去十几米，路过的几个年轻人鼻子动了动，脚步慢下来。
第一个顾客是个骑自行车的年轻人，二十出头，穿着厂里发的蓝色工装。他停下车，探头看：
“哟，新摊子？闻着挺香的，给我来五串羊肉。”
陆俊麻利地翻面，烤得滋滋响，递过去时还多撒了点孜然：
“尝尝，保准你下次还来。”
年轻人咬了一口，眼睛亮了：
“！这味儿绝了！比老李头那摊强多了！再给我五串打包！”
陆俊笑笑，继续翻烤。
香味越飘越远。
第二个、第三个客人很快围过来。几个下岗工人下班路过，闻着味儿就凑近了：
“小兄弟，这串多少钱？”
“一串一块，便宜实惠！”
“给我十串！下酒正好！”
江雨甜坐在自行车后座，小腿晃来晃去，手里捧着第二串羊肉，吃得满嘴油。她一边吃一边帮陆俊扇风，小手拿着硬纸板当扇子，呼呼往炉子里送风，脸被火光映得红扑扑的。
有个大叔买了串鸡翅，笑着逗她：
“小丫头，你姐夫烤的串真香啊！你天天吃不？”
江雨甜骄傲地挺起小脯：
“天天吃！姐夫最厉害！”
陆俊听着，嘴角忍不住上扬。他翻着烤串，手腕灵活，肉串在铁网上翻滚，油滋滋滴落，火苗窜起又被压下，整个过程行云流水。
旁边几个老摊主开始坐不住了。
卖凉皮的大姐探头看：
“这小子……手艺不赖啊。”
卖炸串的老李头抽着烟，酸溜溜地说：
“新来的，香是香，能撑几天？”
可话音刚落，又有三个年轻人围过来，一人点十串，边吃边喊：
“老板！再来十串！这味儿绝了！”
陆俊应着声，手没停，额头渗出细汗，T恤后背湿了一片。
江雨甜吃完手里的串，舔了舔手指，小跑到他身边，踮脚拽他袖子：
“姐夫……我帮你穿串好不好？我会！”
陆俊低头看她，笑了笑：
“好，你来穿。”
他把切好的羊肉片和竹签递给她，小姑娘认真地学着他的样子，一片一片穿，穿得歪歪扭扭，却特别用心。偶尔穿歪了，她就吐吐舌头，偷偷瞄陆俊一眼，见他没生气，又咯咯笑起来。
陆俊看着她认真的小模样，心头软得一塌糊涂。
他伸手揉了揉她脑袋：
“甜甜真棒。”
江雨甜脸红了红，小声说：
“姐夫……你烤的串，我吃着……心里热乎乎的。”
陆俊心跳漏了一拍，没说话，只是把刚烤好的一串鸡翅递给她：
“再吃一串。”
夜越来越深，摊前人越来越多。
五十块钱的货，陆俊卖了快四十串羊肉、二十串鸡翅，兜里已经叮叮当当塞了三十多块钱。
羊肉串的香气在夜风里飘了半条街。
陆俊翻完最后一串鸡翅，铁签子上滋滋冒着油，江雨甜眼巴巴看着，小手攥着零钱袋子，嘴巴微微张着。
“最后一串了。”陆俊撒了把孜然，递过去，“尝尝。”
江雨甜咬了一口，眼睛瞬间亮了：“哥，好好吃！”
“好吃就多吃点，以后天天给你烤。”陆俊笑了笑，开始收拾烤架。
旁边摊位的老李头早就坐不住了。
这老头摆摊卖炒粉炒面，今晚被这烤串的味儿熏得心痒痒，自己的炒粉愣是一份没卖出去——客人全让这年轻人给勾走了。
老李头背着手凑过来，眼睛直往调料罐里瞅。
“小伙子，你这烤的是啥？这么香？”
陆俊头也没抬：“羊肉串，鸡翅。”
“我知道是羊肉串。”老李头咽了口唾沫，“我是说你撒那调料，啥配的？闻着就馋人。”
陆俊终于抬头看了他一眼，嘴角微微一挑：“独门配方。”
老李头嘿嘿笑了两声，搓着手：“我跟你商量个事儿，你那调料能不能匀我点？我炒粉的时候也撒点，给你钱。”
“不卖。”
陆俊脆利落地拒绝，把调料罐的盖子拧紧，起身往旁边的下水道走。
老李头急了：“哎哎哎，你别倒啊！多少钱你说，我买还不成吗？”
陆俊没理他，拧开盖子，把剩下的半罐调料粉全倒进了下水道。
白色的粉末簌簌落进铁篦子缝隙里，混着底下污水沟的臭味，竟然——
一股浓郁的香气从下水道口涌上来。
卤香、五香、孜然的复合香气，混着淡淡的焦糖味，把原本臭烘烘的下水道硬生生熏成了香料铺子。
老李头整个人傻了。
“你……你这……”他指着下水道，嘴巴张着半天没合上。
江雨甜也闻到了，小声说：“哥，好香啊。”
陆俊把空罐子往自行车筐里一扔，拍了拍手：“走吧。”
这时候，路上有几个行人停下了脚步。
一个中年男人吸了吸鼻子，左右张望：“什么味儿？这么香？”
“是啊，我也闻到了，从哪飘来的？”旁边一个妇女跟着说。
几个人循着香味走过去，越走越近，越走越近——
最后全停在了老李头的摊位前。
“老板，你这卖的什么？这么香？”中年男人掏出了钱包。
老李头懵了，指了指自己摊上的炒粉：“炒……炒粉。”
“炒粉能这么香？你放什么了？”