对着苏知微狠狠竖起大拇指，语气里满是抑制不住的赞叹：
“苏姑娘！这卤肉也太好吃了！简直是人间美味！不知这卤肉能否单独买？
我想买几斤回去给我家主子尝尝，想来主子一定会喜欢！”
苏知微听到管事的话，嘴角的笑意更深了，眼底闪烁着笃定的光芒。
她从一开始就知道，自己这改良过的现代卤肉配方，放到这古代市井里，绝对会被人追捧，这可是经过无数食客检验过的美味。
她伸手再次掀开卤肉锅的锅盖，指着锅里分门别类、炖得色泽诱人的食材，一一报出价格：
“猪蹄肉十五文一斤，猪手八文钱一个，猪头肉十文钱一斤，猪大肠五文钱一斤，各位可以按需挑选。”
那管事目光落在锅里油光锃亮、色泽红亮的卤肉上，喉结狠狠滚动了一下。
脑子里全是刚才那满口留香的滋味，当即不再犹豫，朗声道：
“猪蹄肉给我称两斤，猪头肉也来两斤，再要五碗卤肉饭，一并打包带走！我家主子人口多，多买些回去才够分！”
这话一出，周围围观的百姓更是彻底炸开了锅！
能让大户人家的管事一出手就是这么多，又是买卤肉又是买卤肉饭，眼都不眨一下。
这足以说明，这卤肉和卤肉饭的味道定然是绝顶的好，绝对物超所值！
方才挤在前面尝到一小片试吃卤肉的百姓，此刻更是意犹未尽，嘴里还残留着浓郁醇厚的肉香。
香料的醇厚、酱汁的鲜甜、猪肉的软糯在舌尖层层化开，久久不散。
比平里吃的肉食香上十倍不止，心里早就馋得不行了。
有了大户管事带头，原本还在犹豫的众人，此刻再也按捺不住，争先恐后地往前挤。
生怕晚一步就被抢空了，一个个扯着嗓子喊了起来：
“姑娘！我也要一碗卤肉饭！十文就十文，闻着这么香，绝对值这个价！”
“给我也来一碗卤肉饭！再切半斤猪头肉，我回去下酒喝，肯定舒坦！”
“我要一个猪手！看着就软烂入味，给我家娃解解馋！”
“我要一斤猪大肠，五文钱一斤，便宜又香，快给我称！”
小小的食摊前瞬间人声鼎沸，热闹非凡，所有人都挤着往前，目光热切地盯着锅里的卤肉和甑子里的米饭。
苏知微见状，连忙有条不紊地安排起来，她对着一旁的王氏轻声道：
“继母，您帮忙盛饭、舀卤肉、递汤，手脚慢些没关系，别烫着。”
又看向一旁帮忙打下手的苏大强：
“爹，您负责收钱、找零，顺便收拾一下旁边的桌子，给要吃饭的乡亲腾个地方。”
王氏和苏大强连忙点头应下，一家三口各司其职，忙而不乱。
王氏虽然手脚不算麻利，但做事细心，盛饭的时候总是满满当当舀上一大碗，再浇上一勺浓郁的卤肉汁，看着就让人有食欲。
苏大强则攥着钱袋，认真地收着铜钱，一个个数清楚找零，生怕出一点差错。
苏知微自己则守在卤肉锅旁，手持菜刀，飞快地切肉、称重、打包。
手腕翻飞间，一片片肥瘦相宜的卤肉便切好装好，动作麻利又熟练，看得周围的百姓连连赞叹。
甑子里的米饭颗颗饱满油亮，裹上少许浓稠的卤肉汁，香气更是直冲鼻腔，让人垂涎欲滴。
苏知微每盛一碗饭，都会舀上一大勺炖得软烂入味的卤肉，将肉汁满满地浇在米饭上。
再配上一碗用骨头熬煮、清爽解腻的鲜汤，一碗香喷喷、热腾腾的飘香卤肉饭就递到了食客手中。
拿到卤肉饭的百姓，一个个迫不及待地端着碗，或是站在摊边，或是找个角落坐下。
拿起筷子扒拉一大口米饭配着卤肉送进嘴里。
只一口，所有人的眼睛都瞬间亮了，脸上露出惊艳又满足的神情，忍不住大声赞叹：
“好吃！太好吃了！这肉炖得入口即化，一点都不腻，米饭吸满了肉汁，香到骨子里！十文钱花得太值了！”
“我活了大半辈子，从没吃过这么好吃的饭！以后天天来买！”
“这汤也鲜！解腻又好喝，搭配卤肉饭简直绝了！”
这一声声发自内心的赞叹，像是一颗石子投入滚烫的水中。
瞬间激起了更大的波澜，引得还没买到的人更加急切，挤得更凶了。
就连街边原本守着自己摊子叫卖的商贩们，也顾不上照看自己的生意了，纷纷关了摊凑过来，掏出铜钱要买一碗卤肉饭解馋。
一时间，苏知微的小食摊成了整条街上最热闹的地方，烟火气十足。
方才第一个尝肉的年轻管事，等着苏知微把卤肉和卤肉饭一一打包好。
用食盒装得整整齐齐，付了钱之后，还不忘一脸期待地叮嘱苏知微：
“苏姑娘，你这卤肉和卤肉饭实在太好吃了，我家主子吃了肯定喜欢，你这每都做吗？改我还来买！”
苏知微笑着点头，声音温和又坚定：
“管事放心，每酉时准时开摊，卖完即止，只要食材备足，天天都有！”
年轻管事闻言大喜，提着食盒心满意足地离开了，心里已经开始盘算着下次要多买一些。
而苏知微的食摊前，生意依旧火爆。
不过短短半个时辰的功夫，锅里满满当当的卤肉便少了大半。
甑子里蒸好的白米饭也见了底，猪大肠、猪手更是所剩无几，眼看着就要卖空了。
王氏忙得额头渗出了细细的汗珠，额前的碎发都被汗水打湿，贴在脸颊上。
可她脸上却始终挂着止不住的笑容，眉眼弯弯，满是欢喜。
她这辈子从未见过生意这般火爆的场面，看着钱袋里的铜钱一点点多起来。
沉甸甸地坠着袋子，她的手都有些忍不住发抖，心里又激动又踏实。
苏知微一边手脚麻利地招呼着最后几位客人，一边留意着锅里剩下的食材，见猪大肠、猪手已经彻底见底。
卤肉也只剩下零星几块，便抬起头，对着还在排队的人群高声道：
“各位乡亲，实在对不住，今备的食材有限，卤肉和猪手就快卖完了，
米饭也所剩无几，还没买到的乡亲们对不住了，明请早吧！”
这话一出，排队的人瞬间慌了，剩下的一点点食材和米饭瞬间被哄抢一空。
那些没能买到的百姓，满脸都是遗憾和不舍，一个个围着食摊不肯走。
不停追问着明开摊的具体时辰，还有人反复叮嘱苏知微明一定要多备些食材，生怕自己再来晚了买不到。