还有一排调味料。
我的目光落在角落里一个不起眼的坛子上。
那是节目组为了”地方特色”环节准备的老坛酸菜。
我拿起那个坛子，打开盖子闻了闻。
嘴角动了一下。
这坛酸菜，腌得不错。
2 开水白菜失传绝技
比赛正式开始。
三个灶台一字排开，大屏幕上实时转播每个选手的作画面。
陈瑶的备料台上摆满了她自己带来的顶级食材。澳洲和牛、法国鹅肝、意大利白松露。
没有人没收她的东西。
弹幕上已经有人在问：
“为什么宋念选手的食材被没收了，陈瑶的没事？”
“规则呢？公平呢？”
但这些声音很快被另一波弹幕淹没：
“宋念就是个小饭店的厨子，能进决赛已经是运气了。”
“陈瑶可是林氏餐饮重点培养的新星，水平不在一个档次。”
“听说宋念是走后门进来的，她男朋友就是林氏的少东家。”
我没看弹幕。
我站在灶台前，面前只有一棵大白菜、一块五花肉、几个鸡蛋，和那坛酸菜。
赵凯站在观众席第一排，冲着镜头笑：
“各位观众，宋念选手今天要用这些菜市场两块钱一斤的东西，挑战价值上万的顶级食材。”
“大家觉得她能赢吗？”
观众席上传来一阵哄笑。
林宇坐在嘉宾席上，翘着二郎腿，脸上是一种笃定的得意。
他旁边坐着一个头发花白的老人。
那是评委席的主评委，张国栋。
国内餐饮界的泰斗级人物。
张国栋看了一眼大屏幕上我的画面，端起茶杯喝了一口，没有说话。
我开始处理白菜。
一片一片剥开，只取最嫩的菜心。
动作很慢，很仔细。
陈瑶那边已经开始煎和牛了，滋滋的油声透过话筒传遍全场。
香气弥漫开来，观众席上有人咽口水。
“哇，好香啊。”
“这才是大厨的水平。”
“宋念那边在嘛？剥白菜？”
我充耳不闻。
把菜心处理好之后，我开始熬汤。
鸡骨架、猪骨、火腿，公共食材区都有。
我把它们全部丢进锅里，大火烧开，小火慢炖。
这道汤，至少要炖两个小时。
而比赛时间，总共只有三个小时。
也就是说，我只剩一个小时来完成最后的步骤。
时间很紧。
但够了。
第一个小时过去了。
陈瑶已经完成了两道菜。摆盘精美，色香俱全。
观众席上掌声不断。
我这边，锅里的汤还在咕嘟咕嘟地冒着小泡。
白菜心安静地躺在案板上，旁边是那坛打开了盖子的酸菜。
除此之外，什么都没有。
弹幕上的嘲讽越来越多：
“她是不是放弃了？”
“就熬个汤？这是比赛还是家里炖骨头？”
“念香楼要完了，这饭店马上就是陈瑶的了。”
林宇站起身，走到我的灶台前。
摄像机跟了过来。
“宋念。”
他的声音不大，但话筒收得很清楚。
“现在认输还来得及。”
“你把念香楼的房产证给陈瑶，我可以帮你在别的地方找个工作。”
“毕竟你跟了我三年，我不会不管你。”
他说这话的时候，语气里带着一种施舍的味道。
好像他在做一件很仁慈的事。